Przekąski zimne
Cold starters

 

 

Płatki troci fiordowej marynowane w botwince, burak kiszony, sos Cipriani, malina

Fjord sea trout marinated in beet, beetroot, Cipriani sauce, raspberry

39

 

 

 

Carpaccio z polędwicy wołowej „Limousin” oliwa z oliwek, parmezan, kapary 

Beef „Limousin” Carpaccioolive oil, Parmigiano-Reggiano, capers

39

 

 

 

Siekana polędwica wołowa emulsja truflowa, marynowana czerwona cebulka, tymianek

Sirloin steak tartare, truffle emulsion, pickled red onions, thyme

41

 

 

 

Grillowany kozi ser, figa, żubrówka, wędzony jogurt, bukiet sałat

Grilled goat cheese, figs, żubrówka, smoked yogurt, salads

38

 

 

 

Krewetki królewskie, salsa z mango, roszponka, kolendra, chilli

King prawns, salsa sauce from mango, corn salad, coriander, chilli

48

 

 

 

 

 

 

Przekąski ciepłe
Hot starter

 

 

Pierogi z cielęciną, szalotka, majeranek

Dumplings veal, shallot, marjoram

3szt. - 33

5 szt. – 48

 

 

 

Gęsia wątróbka à la Delicja koniak, migdały, żurawina
Foie Gras à la Delicja, cognac, almonds, cranberry

62

 

 

 

Małże św. Jakuba, krem z topinamburu, pomarańcza, bazylia, wanilia

Scallops, topinambour cream, orange, basil, vanilla

2 szt. – 51

 

 

 

Makaron pappardelle, borowik, tymianek, masło truflowe, ser Gruyère

Pappardelle, boletus, thyme, truffle butter, Gruyère cheese

48

 

 

 

 

 

Zupy
Soups

 

 

Rosół z perlicy wielkopolskiej z domowym makaronem i lubczykiem

Guinea fowl broth with homemade noodles and lovage

21

 

 

 

Krem z borowików, ptyś, rukiew wodna

Boletus cream, puff, watercress

25

 

 

 

 

Dania główne
Main course

 

 

 

Okoń morski, risotto, kiszona kapusta, fenkuł

Seabass, risotto, sour cabbage, fennel

69

 

 

 

Pierś z kaczki, szagówki, modra kapusta, śliwka, majeranek

Duck breast, szagówki, red cabbage, plum, marjoram

59

 

 

 

Polędwica wołowa „Tournedos Rossini”foie gras, madeira, warzywa prowansalskie

Sirloin „Tournedos Rossini”, foie gras, madeira, vegetables de Provence

89

 

 

 

Cielęcina mleczna, polenta, brzoskwinie, kurki

Veal, polenta, peaches, chanterelle

63

 

 

 

Polędwiczka wieprzowa  a’la Lord Wellington, sos béarnaise, warzywa sezonowe

Pork tenderloin a’la Lord Welington, bearnaise sauce, season vegetables

53

 

 

 

 

 

 

  

 

 

Desery
Desserts

 

 


Rabarbar, beza włoska, mascarpone, migdały

Rhubarb, meringue, mascarpone, almonds

23

 

 

 

Biała czekolada, konfitura pomarańczowa, dachówka migdałowa, malina

White chocolate, orange jam, almond, raspberry

23

 

 

 

Mus czekoladowy, Cointreau, pomarańcza, orzech włoski

Chocolate mousse, Cointreau, orange, walnut

23

 

 

 

Rzemieślnicze lody sezonowe

Home – made seasonal ice – creams

19

 

 

 

Crème brulee
Creme brulee

23