Przekąski | Appetizers
Pomidor malinowy, podwędzany kozi ser, bazylia, żubrówka, orzechy pini
Raspberry tomato, smoked goat cheese, basil, żubrówka vodka, pine nuts
57
Troć fiordowa, botwinka, emulsja koperkowa, creme fraiche, ogórecznik
Fjord trout, chard, dill emulsion, creme fraiche, borage
59
Płatki z polędwicy wołowej, prażone kapary, parmezan, czarna trufla z Perigordu
Beef tenderloin flakes, roasted capers, parmesan, black truffle from Perigord
59
Przegrzebek Hokkaido, ciastko z mątwy, topinambur, sos z kiszonych szparagów, palone masło, czarna trufla australijska
Hokkaido scallop, cuttlefish cake, Jerusalem artichoke, smoked butter, pickled asparagus sauce, Australian black truffle
59
Ravioli, ricotta, kurki , morela, werbena cytrynowa, orzech laskowy
Ravioli, ricotta, chanterelles, apricot, lemon verbena, hazelnut
57
Danie główne | Main courses
Turbot atlantycki, agrest, kalafior, sos beurre blanc, tymianek
Atlantic turbot, gooseberries, cauliflower, beurre blanc sauce, thyme
139
Pierogi, cielęcina, masło palone, szalotka, majeranek
Dumplings, veal, roasted butter, shallot, marjoram
61
Pierś z kaczki, burak, seler, czarna porzeczka, miód
Duck breast, beetroot, celery, black currant, honey
89
Kotleciki jagnięce, groszek, ziemniak, liść nasturcji
Lamb chops, peas, potatoes, nasturtium leaf
129
Rarytas
Foie gras, czereśnie, prażone migdały, brioszka, sos Sauternes
Foie gras, cherries, roasted almonds, brioche, Sauternes sauce
89
Deser | Dessert
Truskawka, mus truskawkowy, biała czekolada, beza, mascarpone, kwiat czarnego bzu
Strawberry, strawberry mousse, white chocolate, meringue, mascarpone, elderflower
41
Jeżyny, posset cytrynowy, lody lawendowe, kruszonka z białą czekoladą
Blackberries, lemon posset, lavender ice cream, white chocolate crumble
41
MENU OPUBLIKOWANE NA STRONIE MOŻE SIĘ RÓŻNIĆ OD DOSTĘPNEGO W RESTAURACJI ZE WZGLĘDU NA DOSTĘPNOŚĆ PRODUKTÓW
THE MENU PUBLISHED ON THE WEBSITE MAY DIFFER FROM THAT AVAILABLE IN THE RESTAURANT DUE TO THE AVAILABILITY OF THE PRODUCTS
Restaurant open:
Tuesday - Thursday
from 17:00 to 22:00
Friday - Saturday
from 17:00 to 23:00
Sunday and other booking times are set individually
Restaurant seating: 75.
Patio Pod Platanem open all year long. Seating: 75.
Rarytas
Foie gras, czereśnie, prażone migdały, brioszka, sos Sauternes
Foie gras, cherries, roasted almonds, brioche, Sauternes sauce
89