Przekąski zimne i ciepłe / Cold and hot appetizers

Carpaccio z przegrzebków,

yuzu, jabłko Granny- Smith, oliwa koperkowa, sorbet z awokado 

Scallop carpaccio,

yuzu, Granny-Smith apple, dill oil, avocado sorbet 

49 PLN

Płatki z polędwicy wołowej,

prażone kapary, emulsja truflowa, parmezan 

Beef tenderloin flakes,

roasted capers, truffle emulsion, Parmesan cheese 

49 PLN

Białe szparagi,

ciasto filo, pomarańcza, orzechy pini, szczypiorek

White asparagus,
filo pastry, orange, pine nuts, chives

47 PLN

Zapiekany kozi ser Le Crottin D'Anton,

wędzony jogurt, truskawki, liście dzikich sałat, miód, żubrówka 

Baked Le Crottin D'Anton goat cheese,
smoked yogurt, strawberries, wild lettuce leaves, honey, bison vodka

49 PLN

Foie gras,

brioszka, sos kremowy, wiśnie

Foie gras,

brioche, cream sauce, cherries

69 PLN

Pierogi z mleczną cielęciną,

szalotka, majeranek

 Dumplings with milk veal,
shallot, marjoram

45 PLN

Zupy /Soups

Rosół z wielkopolskiej perlicy,

domowy makaron, lubczyk

 Wielkopolska guinea fowl broth,
homemade pasta, lovage

29 PLN

Krem z białych szparagów,

koper włoski, oliwa z oliwek

 Cream of white asparagus,
fennel, olive oil 

33 PLN

Dania Główne / Main course

Polędwica z Dorsza Atlantyckiego,

sos Buerre-Blanc, mus z kalafiora, oliwa z pora 

Atlantic cod tenderloin,
Beurre-Blanc sauce, cauliflower mousse, leek olive oil

95 PLN

Pierś z Kaczki,

poznańskie szagówki, modra kapusta, majeranek, żurawiną

Duck breast,
Poznań Szagówka, red cabbage, marjoram, cranberry

87 PLN

Befsztyk z polędwicy wołowej, 

sos bearnaise, fondant ziemniaczany, sezonowe warzywa 

Beef tenderloin steak,
bearnaise sauce, potato fondant, seasonal vegetables

125 PLN

Nowozelandzkie kotleciki jagnięce,

purè ziemniaczane, świeże zioła, musztardowiec, mizuna 

New Zealand lamb chops,
mashed potatoes, fresh herbs, mustard, mizuna

129 PLN

Desery / Desserts

Ricotta,

pistacje, truskawki, wanilia  

Ricotta,
pistachios, strawberries, vanilla

33 PLN

Rabarbar biała czekolada,

ciastko Arletę, lody kardamonowe

 Rhubarb white chocolate,
Arleta cake, cardamom ice cream

33 PLN 

MENU OPUBLIKOWANE NA STRONIE MOŻE SIĘ RÓŻNIĆ OD DOSTĘPNEGO W RESTAURACJI ze względu na dostępność produktów

THE MENU PUBLISHED ON THE WEBSITE MAY DIFFER FROM THAT AVAILABLE IN THE RESTAURANT DUE TO THE AVAILABILITY OF THE PRODUCTS