Przekąski | Appetizers
Ostryga Boudeuse' David Herve
agrest
Oyster Boudeuse'David Herve
gooseberries
3 szt. / 3 pcs. 57
Langustynka
papaja, werbena cytrynowa, sos bisque
Langoustine
papaya, lemon verbena, bisque sauce
57
Burrata
puntarella,anchois, orzech macadamia
Burrata
puntarella, anchois, macadamia nuts
51
Płatki polędwicy wołowej
prażone kapary, parmezan, emulsja truflowa
Beef tenderloin flakes
roasted capers, truffle emulsion
57
Przegrzebek Hokkaido
koper włoski, suszona karkówka, jabłko Granny Smith
Scallop Hokkaido
fennel, Granny Smith apple, dried pork neck
57
Danie główne | Main courses
Dorsz Skrei
topinambur, winogrono, szampański sos Beurre-Blanc
Skrei cod
Jerusalem artichoke, grape, champagne Beurre-Blanc sauce
139
Kurczak zagrodowy,
ciasto francuskie, wiosenne smardze, estragon
89
Farm chicken,
puff pastry, spring morels, tarragon
89
Pierś z kaczki
burak, seler, czarna porzeczka, miód, poznańskie szagówki
Duck breast
beetroot, celery, black currant, honey, Poznań style gnocchi
87
Foie grass
brioszka, sos kremowy, wiśnie
Foie grass
brioche, cream sauce, cherries
69
Pierogi cielęcina, masło palone, orzech pekan
Dumplings
veal,roasted butter,pecan nuts
61
Grand deser
amaretto, malina, migdał, kardamon, czekolada
Grand dessert
amaretto, raspberry, almond, cardamom, chocolate \
41
MENU OPUBLIKOWANE NA STRONIE MOŻE SIĘ RÓŻNIĆ OD DOSTĘPNEGO W RESTAURACJI ze względu na dostępność produktów
THE MENU PUBLISHED ON THE WEBSITE MAY DIFFER FROM THAT AVAILABLE IN THE RESTAURANT DUE TO THE AVAILABILITY OF THE PRODUCTS